Frytkownica Olejowa Tefal Uno M: Przygotuj Przepyszne Dania Smażone na Głębokim Oleju

Bądźmy szczerzy, kto z nas nie kocha smażonych potraw. 

Poczynając od fast foodów po nasze ulubione schabowe… nasze menu jest pełne smażonych na oleju dań.

Niezależnie od tego, czy uwielbiasz gotować, czy chcesz tylko zaoszczędzić na obiadach z restauracji. 

Frytkownica olejowa jest wspaniałym dodatkiem do każdej kuchni. Jeśli jeszcze nie wiesz jaki model wybrać… to masz szczęście.

Przed tobą recenzja i opinie na temat frytkownicy olejowej Tefal Uno M.

Czym jest Tefal Uno M

To tradycyjna frytkownica do smażenia w głębokim oleju, w której przygotujesz nie tylko frytki, ale także ryby, kurczaka i inne potrawy (domowefrytki.com). 

Mechanizm działania frytkownicy nie jest zbyt skomplikowany…

  • Gdy wrzucisz do rozgrzanego oleju jakikolwiek rodzaj żywności, to wilgoć z żywności natychmiast zaczyna odparowywać. Powoduje to, że para zaczyna wydobywać się z powierzchni jedzenia w formie “wybuchowych” pęcherzyków- wrzenie oleju. 
  • W miarę odparowywania wilgoci powierzchnia żywności ulega odwodnieniu – zewnętrzna warstwa tworzy ochronną skorupę, która zapobiega dalszemu wchłanianiu oleju i uszczelnia wnętrze żywności, aby nie wyschło.
  • Ilość oleju wchłoniętego przez żywność można znacznie zmniejszyć, utrzymując odpowiednią temperaturę oleju do smażenia. Jeśli olej spadnie poniżej optymalnej temperatury (pomiędzy 180°C-190°C), skorupa ochronna tworzy się zbyt wolno, co powoduje wchłanianie większej ilości oleju do żywności. Jeśli olej ma zbyt wysoką temperaturę, skorupa tworzy się zbyt szybko, a wnętrze żywności nie zostaje ugotowane.

Wreszcie smażenie na głębokim oleju działa najlepiej, gdy potrawa ma “ciasto lub powłokę”, która nie tylko dodaje smaku i chrupkości, ale także utrzymuje wnętrze potrawy soczyste i delikatne.

Tefal Uno M F133
Frytkownica Tefal Uno M FF133

Frytkownica Tefal - konstrukcje i funkcje

Model ten wygląda jak konwencjonalna frytkownica. I w pewnym sensie nią jest. Jeśli chodzi o pojemność, to wynosi ona 1 litr i 1,8 litra oleju, według producenta. 

W pokrywie znajduje się duże okienko, dzięki czemu możesz podejrzeć postęp smażenia, chociaż jak w każdej frytkownicy, takie okienko często pokrywa się parą. W pokrywie znajduje się również wymienny filtr przeciwzapachowy.

Przezroczyste okienko w pokrywie

Na dole urządzenia znajduje się regulowany termostat sterowany przesuwanym przyciskiem. W zależności od tego, co zamierzasz przyrządzić, możesz wybrać odpowiednią temperaturę. Dla przykładu:

  • ziemniaki (frytki) – 190°C przez 11-14 minut
  • ryba – 160°C przez 6-8 minut
  • kurczak – 180°C przez 15-20 minut
frytkownica-tefal-uno-m-ff133-wybór-temperatury

Obok opcji wyboru temperatury znajduje się przycisk włączania/wyłączania frytkownicy.

przycisk włączania frytkownicy tefal uno m ff133

Pokrywa otwiera się automatycznie po naciśnięciu przycisku znajdującego się  przy górnej krawędzi. 

Frytkownica posiada zewnętrzną regulację położenia koszyka. Dzięki temu możesz opuścić koszyka do gorącego oleju przy zamkniętej pokrywie – zapobiega pryskaniu oleju.

tefal f133 koszyk

Frytkownica posiada nienagrzewająca się obudowę – nie musisz się martwić, że się poparzysz. 

Dodatkowo urządzenie posiada regulator temperatury, gdyby doszło do przegrzania – wyłącza się. 

Jak przygotować frytki przy użyciu frytkownicy Tefal Uno M FF133

  1. Po napełnieniu frytkownicy olejem (maksymalna pojemność to 1,8 litra oleju), frytkownica potrzebuje (w zależności od ustawień termostatu) około 10 minut na nagrzanie oleju do odpowiedniej temperatury. Przez cały czas nagrzewania się widoczna jest zapalona lampka. Gaśnie dopiero po osiągnięciu docelowej temperatury.
  2. Ustaw temperaturę na 190 stopni Celsjusza. Przykłady potraw i ustawień temperatury możesz znaleźć w instrukcji Tefal Uno M
  3. Koszyk napełnij pokrojonymi w kształt frytek ziemniakami, a następnie włóż do gorącego oleju. Zamknij pokrywę.
  4. Frytki smaż przez 11-14 minut
  5. Wyjmij koszyk z usmażonymi frytkami. Jeśli chcesz, możesz odcedzić frytki z nadmiaru tłuszczu przy użyciu ręcznika papierowego. Jeśli lubisz “tłuściutkie” to pozostaje dodać sól i smacznego.

Jak dbać o czystość frytkownicy Tefal FF133

Zawsze, ale to zawsze czekaj, aż frytkownica ulegnie całkowitemu ostygnięciu. Olej powinien być przelany do oddzielnego naczynia. Jeśli chodzi o mycie, to:

  • pokrywę czyścimy gorącą wodą z mydłem
  • wyjmowany koszyk można myć w zmywarce lub ręcznie przy użyciu gorącej wody z mydłem, tylko staraj się nie szorować, możesz uszkodzić powłokę powlekającą koszyk
  • frytkownicę można napełnić wodą z płynem do naczyń i przetrzeć gąbką
  • zewnętrzną powierzchnię możesz bez problemu przecierać wilgotną gąbką

Frytkownica Tefal Uno M FF133 - Opinie Użytkowników

Przeczytałem opinie użytkowników na wielu stronach internetowych, aby sprawdzić, jak ta frytkownica olejowa sprawdza się w rzeczywistości. Oto kilka pozytywnych komentarzy:

Ta frytkownica jest niesamowita. Jak do tej pory użyłem jej tylko kilka razy. Nie mogłem się doczekać, kiedy wyjmę z pudełka i naleję oleju do środka. Nigdy nie używałem frytkownicy w domu, ale mogę tylko powiedzieć, że smażenie nie może być prostsze. Nalać oleju do zaznaczonej linii, ustawić temperaturę i czekać na złociste frytki. Recenzje nie kłamią. Smażone krążki z cebuli  są niesamowite. Będę próbować jeszcze z mini pizzami. Jeśli nie przeszkadza ci olej, to kupuj!

Działa świetnie i jest łatwa w użyciu. Jedyną wadą jest to, że szybko dodasz kilka kilogramów do swojej wagi! Nie żartuję, posiłki są przepyszne. Nie polecam dla osób na diecie lub mających problem z cholesterolem.

Kupiłam jako prezent świąteczny dla męża i nie sądzę, żebym mogła zrobić lepszy wybór. Cena świetna, zwłaszcza jak na jakość. Jest w stanie pomieścić więcej niż się wydaje. Jeśli szukasz porządnej frytkownicy, która nie jest zbyt mała i nie jest zbyt droga, to będzie to świetny wybór.

Poniżej możesz zobaczyć średnią ocen z serwisu Ceneo.

Tefal Uno M opinie użytkowników

Oczywiście będę z Tobą całkowicie szczery. Jak zawsze są i negatywne komentarze:

Frytkownica jest warta swojej ceny, jednak nie spodziewaj się super nowoczesnego urządzenia za tą cenę. Nie mogłem dać jej 5 gwiazdek, ponieważ: przewód elektryczny jest krótki, mam problemy z podpięciem do gniazdka. Dodatkowo podczas smażenia przy otwieraniu pokrywy zdarzało jej się wylać olej z boku frytkownicy. Musiałem trzymać papierowy ręcznik wokół frytownicy i pod nią. Ale, jak wspomniałem za tą cenę nie ma, co oczekiwać fajerwerków.

Jest dużo większa niż moja ostatnia frytkownica. Świetnie nadaje się do większych projektów kulinarnych. Niestety, ale jest trochę niechlujna, zdarza mi się, że olej kapie na ladę. Poza tym nie miałam żadna innych problemów.

Najczęściej zadawane pytania​

Jaki jest najlepszy olej do frytkownicy?

Rodzaj oleju używanego do smażenia to jeden z kluczowych elementów do uzyskania przepysznych potraw.

Po intensywnym używaniu olej rozkłada się, pieni i staje się zjełczały.

Różne oleje mają różne temperatury palenia – temperatura, w której olej zaczyna dymić się i palić.

Dla przykładu masło ma temperaturę 180°C – jeśli kiedykolwiek zostawiłeś/-aś patelnię z masłem na kuchence to pewnie wiesz, o czym mówię. Klarowane masło jest wyjątkiem – ma temperaturę palenia wynoszącą 230°C.

W przypadku głębokiego smażenia chcesz wybrać olej, który jest neutralny w smaku [chyba, że preferujesz smak orzeszków ziemnych] 

  • zarówno rzepak, jak i olej roślinny mają wysoką temperaturę palenia 215°C i są świetne dla małych partii smażenia. Są to jednak oleje o niższej jakości i stają się zjełczałe szybciej niż inne oleje
  • świetnym wyborem (przynajmniej moim zdaniem) jest olej z orzeszków ziemnych (arachidowy). Ma temperaturą palenia 230°C. Dodatkowo nadaje specyficzny smak żywności, szczególnie frytkom – moim zdaniem smakuje fenomenalnie. Niestety ma jedną wadę… cenę

Jaka jest najlepsza temperatura smażenia?

W przypadku większości przepisów najlepiej smażyć potrawy w temperaturze oleju od 180°C do 190°C. Aczkolwiek zawsze warto sprawdzić w instrukcji obsługi, jakie temperatury zaleca producent.

Jak często wymieniać olej we frytkownicy?

Zależy to od stosowanego przez Ciebie oleju. Zwykły olej roślinny – około 9-10 użyć. Olej arachidowy – 5 cyklów smażenia. W przypadku ryb możesz wymienić olej nawet po jednym smażeniu – nieprzyjemny zapach. 

Jak ponownie wykorzystać lub usunąć olej po smażeniu?

Olej ze smażenia na głębokim oleju można ponownie wykorzystać nawet kilka razy. Jeśli używasz frytkownicy do frytek, to możesz go wykorzystać nawet do 10 razy. 

Jeśli olej pachnie lub zaczyna “strzelać” podczas podgrzewania, to staje się zjełczały i należy go wymienić. Nigdy nie wlewaj zużytego oleju do zlewu. Tłuszcze szybko twardnieją w domowych rurach odpływowych i powodują zatory.

Po ostudzeniu (za każdym razem) olej należy przecedzić/filtrować przy użyciu filtrów papierowych.

Olej do smażenia ryb przechowuj w osobnym naczyniu – ma specyficzny (rybi) zapach.

Czy jest to urządzenie dla Ciebie?

Podsumowując…

To, co mi się podoba:

  • głębokie smażenie w oleju - tak, wiem nie jest to zbyt zdrowe, ale nikt nie przekona mnie, że frytki z piekarnika, czy frytkownicy beztłuszczowejsmakują tak samo
  • duża pojemność [1 kg] - świetnie sprawdzi się jako urządzenie rodzinne
  • izolowana termiczna obudowa - nie musisz się martwić o poparzenia dłoni
  • okienko w pokrywie - możesz monitorować "złocistość" swoich frytek
  • bogaty wybór przygotowywanych potraw - frytki, kurczak, ryby, warzywa, grzyby etc.
  • łatwa w czyszczeniu - koszyk można myć w zmywarce, a ścianki wystarczy przetrzeć wilgotną ścierką

Co mi się nie podoba:

  • głębokie smażenie w oleju - nie jest to urządzenie dla każdego, jeśli masz problemy z nadmiernym cholesterolem lub próbujesz zrzucić kilka kilogramów to Tefal Uno M Ci w tym nie pomoże

Frytkownica Tefal Uno M FF133 - gdzie kupić?

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest