Bądźmy szczerzy, smażone potrawy smakują fenomenalnie.
Niestety, ale tłuszcz może stanowić potencjalne zagrożenie dla Twojego zdrowia… no i ten ohydny kapiący wszędzie olej.
Nie martw się!
Na szczęście istnieją frytkownice beztłuszczowe – możesz smażyć, nie zanurzając jedzenia w oleju.
Jednak nie wszystkie frytkownice na gorące powietrze są sobie równe.
Jeśli jeszcze nie wiesz, które urządzenie wybrać. To masz szczęście przed tobą ranking najlepszych frytkownic bezolejowych i opinie na ich temat.
Kliknij jeden z poniższych linków i przejdż do części rankingu, która Cię interesuje:
- Najlepsza frytkownica beztłuszczowa [zwycięzca rankingu]
- Najlepsza frytkownica bezolejowa dla przyrządzania wielu potraw jednocześnie
- Najlepsza frytkownica olejowa – jeśli nie wierzysz w beztłuszczowe smażenie
- Najlepsza frytkownica beztłuszczowa dla rodziny – Tefal Frydelight FX1000
- Ranking frytkownic beztłuszczowych – poradnik zakupowy
Najlepsza frytkownica beztłuszczowa [zwycięzca rankingu] - Philips Airfryer HD9240/90
Dla kogo:
Jeśli uwielbiasz świecące technologiczne cudeńka… i cena nie stanowi dla Ciebie przeszkody, to jest to urządzenie w sam raz dla ciebie.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- gorące powietrze zamiast oleju - świetnie sprawdzi się, jeśli martwisz się o swój cholesterol lub jesteś na diecie
- równomierne smażenie - dzięki specjalnej technologii Rapid Air potrawy są zawsze równomiernie przypieczone i co najważniejsze chrupiące
- możliwość programowania temperatury w pamięci frytkownicy dla poszczególnych posiłków - ryby, frytki, kurczak wystarczy nacisnąć jeden guziki i urządzenie wczyta zaprogramowaną wcześniej temperaturę
- fenomenalny design - świetnie prezentuje się na blacie kuchennym, sąsiedzi na pewno zwrócą uwagę
- nienagrzewająca się powierzchnia zewnętrzna - masz pewność, że Ty i Twoje dzieci nie poparzą sobie dłoni
- automatyczne wyłączenie się po zakończeniu smażenia - w sam raz dla martwiących się o bezpieczeństwo
Nieznaczne niedociągnięcia:
- CENA
- może sprawiać problemy z obsługą przy pierwszym uruchomieniu
- rozmiar - jeśli masz małą kuchnię to możesz mieć problem z przechowywaniem frytkownicy
Najlepsza frytkownica bezolejowa dla przyrządzania wielu potraw jednocześnie - TEFAL ActiFry 2w1 YV 9601
Dla kogo:
Jeśli gotujesz dla kilku osób i chcesz jednocześnie usmażyć frytki i kurczaka dla wszystkich za jednym razem to jest to świetna opcja.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- beztłuszczowe pieczenie [czasami warto dodać łyżkę oleju] - nie martw się frytki i tak będą chrupiące
- funkcja mieszania jedzenia - możesz przygotować warzywa, krewetki nie otwierając urządzenia podczas smażenia
- zużywa mniej energii niż piekarnik - w sam raz, jeżeli zwracasz uwagę na rachunki za prąd
- łatwa w czyszczeniu - większość elementów można myć w zmywarce
- zewnętrzna powierzchnia pozostaje chłodna podczas smażenia - nie poparzysz sobie rąk
- dołączona książka z przepisami - nie musisz martwić się, że zabraknie Ci pomysłów na posiłki
- przezroczysta górna pokrywa - możesz doglądać swoje potrawy podczas smażenia
Nieznaczne niedociągnięcia:
- urządzenie nie wyłącza się po uplywie nastawionego czasu, wlącza się tylko sygnał dźwiękowy - niestety, ale musisz pilnować swojego posiłku
- duży rozmiar - przygotuj miejsce na blacie kuchennym
- łopatki wymagają ręcznego czyszczenia - jeśli używasz dużo sosów to przygotuj się na szorowanie
- chociaż frytkownica jest duża - nie jest w stanie zastąpić odpowiedniego rodzinnego piekarnika
Najlepsza frytkownica olejowa [jeśli uwielbiasz smażenie w głębokim oleju] - TEFAL Uno M FF133
Dla kogo:
Jeśli uważasz, że potrawy pieczone gorącym powietrzem nie dorównują smakiem tym smażonym w głębokim oleju… to ta frytkownica będzie w sam raz dla Ciebie!
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- głębokie smażenie w oleju - zdrowe to może nie jest, ale jeśli chodzi o smak frytek to niebo w gębie
- duża pojemność - w sam raz jako urządznie dla rodziny
- izolowana termiczna obudowa - poparzenia dłoni Ci nie grożą
- pokrywa z przezroczystym okienkiem - możesz doglądać swoich potraw podczas smażenia
- łatwa w czyszczeniu - koszyk można myć w zmywarce, a ścianki wystarczy przetrzeć wilgotną szmatką
Nieznaczne niedociągnięcia:
- olej jako główny składnik - jeśli masz problemy z cholesterolem lub próbujesz zrzucić kilka kilogramów to ta frytkownica Ci w tym nie pomoże
- szybko się brudzi, jeśli nie jest regularnie czyszczona
- tylko jeden koszyk do smażenia - jeśli chcesz przygotować potrawy oddzielnie to stracisz sporo czasu
- oznaczenia na obudowie mogą wyblaknąć z biegiem czasu
Najlepsza frytkownica beztłuszczowa dla rodziny - Tefal Frydelight FX1000
Dla kogo:
Jeśli szukasz urządzenia, które będzie w stanie przygotować przepyszny posiłek dla całej rodziny przy użyciu małej ilości oleju… to Tefal FX1000 jest dla Ciebie!
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- nie używa wcale lub niewiele oleju do smażenia - w sam raz, jeśli dbasz o swój cholesterol
- 0,8 kg pojemności koszyka - w sam raz na rodzinny obiad
- filtr pochłaniający zapach spalenizny - Twój pokój już nigdy nie będzie pachniał spalenizną
- zewnętrzna powłoką nie nagrzewa się podczas pieczenia - ciężko będzie Ci się poparzyć
- łatwa w użyciu - wystarczy, że wybierzesz odpowiednią temperaturę i za pomocą minutnika czas pieczenia, tylko czekać i życzyć smacznego 🙂
- wielofunkcyjna - możesz przygotowywać kurczaka, rybę, ciastka, tosty, warzywa, owoce i wiele innych potraw
- bezproblemowe czyszczenie - wystarczy przetrzeć wilgotną szmatką, koszyk i misę można myć w zmywarce
- błyskawicznie się nagrzewa, ciepło gromadzone jest na małym obszarze - świetnie sprawdza się w przypadku mrożonek
Nieznaczne niedociągnięcia:
- pieczenie frytek - nie dorównują one smażonym w głębokim oleju [moja osobista opinia]
- jeśli masz duży piekarnik i lubisz w nim przyrządzać żywność to ten zakup nie ma większego sensu
Ranking frytkownic beztłuszczowych - Poradnik zakupowy
Czy frytkownice beztłuszczowe robią równie smaczne frytki, jak tradycyjne frytkownice?
Smażenie gorącym powietrzem jest znacznie bardziej podobne do pieczenia w piekarniku niż smażenia na głębokim oleju.
I chociaż większość producentów frytkownic twierdzi, że można gotować bez oleju, najlepsze wyniki uzyskasz przy użyciu łyżki oleju.
Nawet po dodaniu oleju, najlepsze produkty z rankingu przygotowywały jedzenie, które w smaku było bardziej zbliżone do pieczonych frytek i kurczaka, niż do ich smażonych odpowiedników.
Skórka nie zawsze jest chrupiąca, czasami nawet twarda. W niektórych przypadkach środek potraw był bardziej zbity niż puszysty. Daleki od kremowej konsystencji, którą otrzymuje się z tradycyjnej frytkownicy olejowej.
Wszystko to ma jednak swoje plusy. Frytkownice beztłuszczowe są zdrowsze – nawet jeśli nie koniecznie lepiej smakują. Brak ociekającego tłuszczu to największa korzyść tych produktów.
Szczerze, jeśli jesteś fanatykiem tłuściutkich frytek i hamburgerów, to nie będziesz zachwycony/-a.
Dodatkowo wiele potraw smażonych gorącym powietrzem smakuje porównywalnie do potraw przygotowywanych w piekarniku.
Jak w pełni wykorzystać frytkownicę beztłuszczową - kilka prostych porad
Użyj kropli oleju
Pomimo że producenci większości frytkownic na gorące powietrze twierdzą, że nie musisz używać oleju podczas gotowania.
Z technicznego punktu widzenia mają rację. Aczkolwiek osobiście zalecałbym używanie odrobiny oleju (1 łyżka). Pomoże Ci to osiągnąć efekt zbliżony do potraw smażonych (chodzi o chrupiącą skórkę).
Możesz również użyć olej w sprayu. Dzięki temu rozprowadzisz olej równomiernie na większym obszarze – potrawy będą bardziej chrupiące.
Zadbaj o czystość frytkownicy po każdym użyciu
- większość testowanych przez nas frytkownic beztłuszczowych można myć w zmywarce. Oczywiście nie wszystkie części wchodzą w grę
- po zakończeniu smażenia warto ręcznie umyć wszelkie nieprzywierające powierzchni ciepłą wodą z mydłem
- wysoka temperatura wody w zmywarce i substancje chemiczne z detergentów mogą z czasem uszkodzić pokrycie
- unikaj również stosowania szorstkich materiałów [zmywak druciany] – powoduje zarysowania i uszkodzenie powierzchni pokrywającej
Większość producentów zaleca potrząsanie koszem kilka razy podczas smażenia – gwarantuje równomierny efekt pieczenia.
Przy dużej wadze przygotowywanych potraw, może to sprawić wiele problemów. Wyjątkiem od reguły jest umieszczony w rankingu TEFAL ActiFry 2w1 YV 9601. Ma mechanizm samo-mieszający.
Jak często mieszać żywność?
To zależy. Niektóre rodzaje żywności są bardziej wymagające niż inne. Frytki wymagają częstszego mieszania niż kawałki kurczaka, czy warzywa.
Różnice między frytkownicą beztłuszczową, a frytkownicą tradycyjną
Zdrowsze gotowanie
Potrawy smażone przy użyciu gorącego powietrza są znacznie zdrowsze w porównaniu z produktami smażonymi na głębokim tłuszczu.
Frytki z frytkownicy beztłuszczowej zawierają do 80% mniej tłuszczu w porównaniu z frytkami smażonymi na głębokim oleju.
Jeśli chcesz ograniczyć spożycie tłuszczu, to jest to świetna wiadomość.
Niestety, ale moim zdaniem produkty przygotowane przy użyciu frytkownicy olejowej są o wiele bardziej smaczne, soczyste i delikatne.
Porównanie produktów smażonych na oleju z żywnością z frytkownicy beztłuszczowej:
- kurczak = 3038 kalorii vs 1830 kalorii
- krążki cebulowe = 411 kalorii vs 176 kalorii
- ryba z frytkami = 1087 kalorii Vs 600 kalorii
Wykorzystanie oleju
Frytkownica olejowa (tradycyjna – Delonghi F28311 z obrotowym koszem) zużywa o niebo więcej oleju w porównaniu z frytkownicą beztłuszczową, która potrzebuje mało oleju (łyżka) lub wcale.
Oznacza to większe oszczędności.
Olej użyty po głębokim smażeniu może być ponownie wykorzystany. Chociaż wiele osób nie zaleca tego, szczególnie jeśli wciąż pływają w nim resztki wcześniej spalonego jedzenia (sprawdź jak zrobić frytki).
Czas gotowania
Frytkownica bezolejowa przygotowuje jedzenie znacznie wolniej niż frytkownica tradycyjna. Frytkownica beztłuszczowa często przydaje się, gdy chcesz podgrzać usmażone wcześniej jedzenie lub przygotować mniejsze porcje.
Bezpieczeństwo
Frytkownice na powietrze są o wiele bezpieczniejsze.
Brak gorącego oleju wyklucza jakąkolwiek możliwość rozlania lub pryśnięcia.
Dodatkowo większość frytkownic beztłuszczowych ma termicznie izolowane pokrycie zewnętrzne i automatycznie wyłącza się po zakończeniu gotowania.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze frytkownicy
Zastosowanie
Do czego chcesz używać frytkownicy, jest ważnym czynnikiem. Jeśli masz zamiar przygotowywać posiłki wyłącznie dla siebie, to mała frytkownica elektryczna będzie w sam raz.
Jeśli chcesz przygotowywać frytki na większą skalę, np. prowadzisz restaurację, to frytkownica gazowa w połączeniu z krajalnicą do frytek będzie lepszym wyborem.
Pojemność
Frytkownice występują w różnych rozmiarach. Od kilkuset ml do kilkudziesięciu litrów.
Jeśli chcesz usmażyć całego kurczaka i inne duże przedmioty na spotkanie rodzinne, powinieneś wybrać większą, bardziej pojemną frytkownicę.
Bezpieczeństwo
Wybierając między różnymi rodzajami frytkownic… pamiętaj że elektryczne frytkownice są znacznie bezpieczniejsze – automatyczne wyłączanie.
Koszt
To jaką frytkownicę wybierzesz zależy od Twojego budżetu.
Większe frytkownice elektryczne są zazwyczaj droższe niż mniejsze frytkownice elektryczne.
Frytkownice olejowe, domowe są tańsze niż frytkownice beztłuszczowe.
Moc
Większość używanych obecnie frytkownic działa w zakresie od 700 watów do 1500 watów.
Wymiary
Jeśli masz małą kuchnię, to frytkownica o mniejszych gabarytach będzie lepszym rozwiązaniem.
Regulowane ustawienia gotowania
Poczynając od zwykłego pokrętła, którym możesz ustawić temperaturę w zależności od przygotowywanego posiłku po wbudowany komputer, na którym możesz zapisywać programy gotowania.
